Gambero Rosso (Gelaterie d'Italia)
Gelati consigliati: pistacchio, mandorla, fico d'india, mela cotogna, dattero.

Chissà se gli operatori e gli attori che girano le scene del commissario Montalbano, in questa piazza suggestiva dominata dal Duomo barocco di San Giorgio, si sono deliziati con i gelati di questa piccola gelateria nota per essere stata, tanti anni fa, una delle prime a fare i gelati al vino: Nero d'Avola, Brachetto, Moscato d'Asti o Passito di Pantelleria che fosse. Rosaria, la proprietaria, si dedica con passione a un'arte che ha imparato solo da qualche anno, ottenendo però subito molti consensi. Buoni i gelati al pistacchio e alle mandorle di una varietà locale, che Rosaria tosta e raffina direttamente, preparando la pasta con il mixer. Di ottima qualità le materie prime utilizzate: latte fresco, panna, zucchero invertito; banditi i grassi idrogenati. Solo frutta fresca di stagione, per i gusti alla frutta: come le profumate e preziose fragole di Maletto, piccolo paesino dell'Etna, o le carrube, i cui alberi caratterizzano la campagna ragusana. Da provare il gelato ai fichi d'india, ai fichi verdi, alle mele cotogne, ai datteri e al gelsomino.

Meridiani Sicilia (Anno XVI n. 119)
Per il turista goloso la Sicilia è un'oasi di delizie, aromi e sapori antichi, sia dolci sia salati, le cui origini affondano nella tradizione spagnola e araba. Andiamo alla scoperta dei migliori maestri del gusto dell'isola [...] Miele degli Iblei, carruba e ricotta di pecora sono alcuni dei gusti originali proposti da Gelati DiVini di Ragusa Ibla in piazza Duomo, una piccola gelateria artigianale ma dalla fantasia illimitata...

Punto IT (n. 7 marzo 2005)
Una passione per i prodotti tipici della zona. Il latte, i vini, la varietà di frutti siciliani. Gelati DiVini, una gelateria da primo premio.

Scenografia Magica
A Ragusa Ibla non mancano angoli di delicata bellezza. Uno è piazza del Duomo ove erge, in cima a una maestosa scalinata, la Chiesa barocca di San Giorgio. Qui la gelateria allarga tavolini e tendoni come invito a una dolce sosta ricca di gusto. Ne vale la pena, per assaggiare le specialità di Rosaria Rosso. Descrive con semplicità il suo lavoro che è lungo e paziente. Ci si accorge così che il suo talento e lo spirito creativo si appoggiano a una realtà più grande, caratteristica di questo luogo. Consiste in una magica capacità di fermare il tempo e di conservare i valori di una quotidianità tranquilla, di gesti ripetitivi che hanno il sapore e il fascino di riti antichi.

Gente Viaggi (n.12 dicembre 2000)
Cassate, granite o gelati al gelsomino
Tutta la provincia iblea è celebre per le specialità della sua pasticceria. I gelati sono ottimi quasi ovunque, ma raggiungono livelli straordinari da Gelati DiVini, a Ibla, sulla piazza del Duomo: si possono assaggiare gusti come carruba, gelsomino, ricotta, cannella, fichi d'India, fichi verdi, moscato e brachetto.

Anna (n. 11 - 18 marzo 2003)
La Sicilia vi ha preso per la gola? Portate a casa lo straordinario extravergine dop dei monti Iblei, il superpremiato olio "Zottopera". Lo trovate da "Gelati DiVini"...

Dove (Anno 13 n.3 marzo 2003)
... se volete assaggiare gelati che non troverete altrove, di cioccolato al peperoncino, di carrube o di pistacchi di Bronte lavorato a mano, l'indirizzo giusto è quello di Gelati DiVini, in piazza Duomo, da cui scorge, al vertice di una lunghissima scalinata, una delle meraviglie della città, la chiesa barocca di San Giorgio.

Gli speciali di Affari Privati - Il Sole-24 ore (2002)
Il miglior gelato delle vacanze
Siamo nel cuore del barocco siciliano, a Ragusa Ibla, in cui eleganza e opulenza traboccano dai maestosi edifici. Ci avviamo nel dedalo di silenziose stradine e arriviamo nella bellissima piazza Duomo, il luogo più scenografico di Ibla. Proprio in questa suggestiva agorà troviamo un piccolo angolo di paradiso, che offre molto di più di un semplice gelato. Questa gelateria riesce a far stare in un cono o in una coppetta tutti i sapori e la bontà di quest'isola: i gusti proposti, oltre ai classici sono veramente intriganti, come carruba, miele dei monti Iblei o ricotta di pecora, tutti rigorosamente "made in Sicilia"

Cucina & Vini (n. 28 Novembre 2001)
Quella del territorio ragusano è una campagna dove, comunque, la natura si impone con forza. Il suo colore natueale è il verde intenso, insieme al giallo, al rosso, all'arancio, al viola: gli agrumeti sono una costante in questo paesaggio, insieme alla silouhettes inconfondibili dei carrubi e i cespugli grassi e spinosi dei fichi d'India. E se nelle valli il panorama spesso è interrotto dall'argento artificiale degli impianti per la serricoltura (questa è la patria dell'uva Italia) la geografia di questa zona è segnata anche dalla maestosità degli olivi saraceni, compagni da millenni dei coltivatori [...] e addirittura gustare dell'ottimo gelato al vino (ma non solo) nella gelateria di Ragusa Ibla Gelati di Vini...

Gazzetta del Sud (17 agosto 2000)
Ad Ibla , nel capoluogo, c'è una gelateria, "Gelati diVini", in piazza Duomo, che si cimenta da soli due mesi, in ardui abbinamenti con i vini (se si stacca l'aggettivo divini in di-vini, se ne ha le più eloquente conferma n.d.r.), proponendo il gelato al moscato Brachetto o quello al "rosolio del cardinale".